前田米吉 コクテール

書誌情報 和図書

請求記号     528-179 
タイトル     コクテール 
責任表示     前田米吉著 
版表示     再版 
出版地     東京 
出版者     カフヱ・ライン∥カフエ ライン 
出版年     大正13 
形態     261p ; 20cm 
全国書誌番号     43047174 
個人著者標目     前田, 米吉 ∥マエダ,ヨネキチ 
NDC(6)     596 
本文の言語コード     jpn: 日本語 
書誌ID     000000594475 

国内では最古の部類に入るカクテルブック。再販で1924年であることから
初版はもう少し古いはずであるが未確認。
現在は国図で古い図書がどんどんフィルム化されており、これもそのうちの一つ。
フィルム図書は複写制限が多い上に時間がかかるので
一日あっても全複写はページが多いと苦労する。
内容的には取り立てて特筆すべき物があるわけでもないが
序文などは時代を感じさせ、また、現在知られているレシピとは
大きくかけ離れているレシピが多い。
レシピ研究するならば必読であることは間違いない。

書籍情報は国会図書館データベースより転載

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