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マティーニレシピ1000 序文 [マティーニレシピ 1000]

マティーニについてはそれぞれ一家言あろうことと思います。
国内で出版されている本でマティーニのレシピが数多く掲載されているのは、
稲保幸 著「スタンダードカクテルブック927」(付録として821種の
マティーニ系カクテルのレシピ掲載) と渡辺一也 監修の「カクテル1000&
マティーニ100」の二冊ですが、その他のカクテルブックにも洋・邦問わず
多数のカクテルが「マティーニ」のカテゴリで掲載されています。
ですが果たして「コスモポリタン」はマティーニと呼べるでしょうか?
ジン&イットはまだしも、ブルームーン・ネグローニ・マンハッタンまで
マティーニにカテゴライズされています。これではジンかベルモットが入れば
それはマティーニという事になってしまいます。おかしいと思いませんか?
そこで私は独自にカテゴライズする為のルールを作りました。
それは、「名称にマティーニという言葉を含む」というものです。
レシピの内容がどんなに本来のマティーニとかけ離れていようとも、
創造者が「~マティーニ」という名称を選んだ時、
その思いにはキングオブカクテルへの憧れや敬意を含み、その心情として
それは紛れも無くマティーニのバリエーションとして製作したと考えたからです。
ですから世の中にはジンもベルモットも入らないマティーニも多数存在します。
そんなレシピを一覧にしてみます。他とは一味違います。 不定期更新。
すでにストックは800超えてますのでご期待を。

MARTINI  REPUBLIC

MARTINI WARE

THE MARTINI  You might like a drink made with Vodka, but it's NOT a Martini. Only Gin can make a Martini! らしいですw


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