日本バーテンダー協会連合会編集 J.B.A.スタンダード・カクテル・ブック

1929年に発足した日本最初のバーテンダー団体、JBAによるカクテルブック。
1934年に出版された本を協会発足35周年を記念し改訂。編集者には本多春吉、浜田昌吾、
秋田清六、古川緑郎、間庭辰蔵、品川潤など日本におけるカクテルパイオニア達の
そうそうたる顔ぶれ。価格は1000円。当時教員の初任給が8400円くらいだったらしいので
結構な値段か。内容はレシピ集というよりは研究書といった趣。ほぼすべてのカクテルに
詳細なテキストが添付されている。例えば、だれだれの発案になるもので、その基本レシピは
これこれだが、どこどこのバーもしくはホテルや酒メーカーではこういうレシピを採用、
推奨している等。かなり細かく詳しく説明されている。それからこれは内容とは
関係ないのだけれど、古書を購入するとたまに前所持者の書き込みなどがあったりする。
レシピ本の場合アンダーラインが引いてあったり、余白部分に本記載以外のレシピが
メモしてあったり、サインがしてあったりでいろんなことを創造して
思わず口元が緩んだりするのだけど、この本にもアンダーラインとレシピメモそれと、
日本バーテンダースクール卒業記念　藤井○○と奥付にサインがあった。
果たして藤井氏は良きバーテンダーとなれたのであろうか。
日本バーテンダー協会(JBA)は解体、再編を繰り返し
現在はNBA(同じく日本バーテンダー協会）となっている。

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