伊藤清介 銀座名バーテンダー物語

銀座 名バーテンダー物語

• 作者: 伊藤 精介
• 出版社/メーカー: 中央公論新社
• 発売日: 1999/02
• メディア: 文庫

 

 

 ｢古川緑郎とバー・クールの昭和史｣。私が所持しているのは初版のハードカバーだが
文庫本が出ているようなのでそちらをリンクした。
人物伝系のルポ・タイプの本で取材に基づいた物なので文章自体には人柄は表れていない。
著者によれば古川氏の語り口調に近づけたそうであるが、
今ひとつ真実味に欠けるのは否めない。内容は副題にあるように
昭和の歴史と密接に関連して、古川氏の歩んできたバーテンダー人生が語られる。
この本もまた、重鎮といわれるバーテンダーの仕事への思い入れが垣間見れる。
クールにも多数のオリジナルがあるのだが（代表的なのはクールNo.1から
No.10までの連作郡）残念ながら、一切それに付いては記述が無い。
もったいないというか・・。現在は既に廃業なされている。